Description
Composition
Cabernet Sauvignon 100%, dont 10% élevé en fûts de chêne.
Dégustation
Petite évolution sur notre pur Cabernet, avec un assemblage de cuve et de fût de chêne. Juste équilibre entre les fruits noirs et des arômes giboyeux, jolie finale sur la réglisse. Un millésime 2018 encore un cran au-dessus !
Pour accompagner
Lapin aux olives noir, ou poitrine de porc aux épices …