Anne Silberzahn
La patronne
Vétérinaire, elle se reconvertit dans la viticulture en 1999 après avoir suivi une formation d’œnologie en Alsace.
Passion : Végétaux ? Animaux ? Qu’importe, mais il faut que ça vive !
Signes particuliers : Un verre de vin midi et soir !
Ludovic Vilcoq
Responsable d'exploitation et Maître de chai
Ancien sommelier, Ludovic Vilcoq retourne sur les bancs d’école en 2014 pour se spécialiser dans la production. Après deux ans de formation, il acquiert une maîtrise solide des fermentations et de la conduite de la vigne. Depuis, il occupe le poste de maître de chai et de responsable de culture, tout en développant le commerce au sein du Val d’Iris.
Idéal : Un monde où les vers de terre et les coccinelles seraient respectés.
Signes particuliers : Dort peu pour ne pas perdre de temps.
Thomas Comito
Vendeur polyvalent
Avec une longue expérience en restauration, il rejoint l’équipe en 2015 pour la vente au caveau, puis sa contribution s’étend au travail de cave et des vignes.
Passion : Arts martiaux, et les chiens
Signes particuliers : Un sourire lumineux, et une grande persévérance