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Les Vins du Val d'Iris
Côtes de Provence et Vins de Pays du Var

 

Rosé 2017

Jolie robe rosée aux nuances de violine. Arômes de fruits rouges et d'amandes fraîches, notes délicates d'agrumes, cédrat. Un bel équilibre en bouche. Pour accompagner un loup grillé au fenouil, des tapas, un carré d'agneau en croûte d'herbes.

Blanc 2017

Notes de fruits exotiques et de buis, fraîcheur d'agrumes terminant sur des arômes de poire; un joli vin tendu et minéral, avec une belle rondeur, bien représentatif des blancs du Val d'Iris. A déguster à l'apéritif avec une anchoïade, à boire en entrée sur des asperges, ou pour finir sur un fromage de chèvre frais.

 

Blanc St Vincent 2015

Cuvée prestigieuse de Rolle vinifiée en barriques neuves de chêne français.
Le bois s'est fondu dans le fruit, offrant un exquis panaché d'agrumes, de coing, de vanille, sur un fond fumé. A boire légèrement frais - mais pas frappé - comme on savoure un vieux Bourgogne. Pour accompagner une assiette de fromages de chèvre marinés à l'huile.

Rouge Cabernet-Sauvignon 2015

Un pur cabernet-sauvignon typique du millésime 2015. Des tanins puissants et soyeux, une acidité douce et équilibrée qui met en valeur les arômes de fruits noirs et mûrs. De très jolies notes empyreumatiques se dévoilent issues de l’élevage durant ses deux années dans nos chais tels le Zan ou la réglisse.

A déguster sur toutes les viandes rouges, une côte de Bœuf à la moelle, une épaule d’agneau au romarin.

Rouge 2014

Mariage parfait entre la puissance du cabernet sauvignon et la rondeur du merlot. Délicats arômes de fruits noirs, arômes tertiaires complexes. Texture douce et suave. Vin fruité et délicat.

 

 


Rouge Eva 2015

Assemblage de Syrah et de Cabernet-Sauvignon élevé en fût de chêne, puissant, corsé et expressif. Arômes de fruits rouges compotés, prolongés par des notes boisées. Texture velouté et charnue.

Idéal pour accompagner des grillades, un cuisseau de chevreau au romarin. Met délicieusement en valeur un fromage régional de brebis.

Rouge Parcelle K 2015


Epuisé

Rouge JD 2014

Epuisé

 
 
 
Anne Dor | Val d'Iris | 341 Chemin de la Combe 83440 Seillans
Tél : 04 94 76 97 66 | e-mail : info@valdiris.com

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